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料理調理会席献立表レシピ本 ❗️基本から上級料理写真解説付き❗️ - 料理調理会席献立表レシピ本❗️基本から上級料理写真解説付き❗️

Name: 料理 調理 会席 献立表 レシピ本 ❗️基本から上級料理写真解説付き❗️ - 料理調理会席献立表レシピ本❗️基本から上級料理写真解説付き❗️
Brand: 料理
SKU: 2404593912
Price: 24662 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (154 reviews)

4.5 （31件の商品レビュー）

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商品の特長

新感覚日本料理✴全８巻✴定価195000円購入して時はたちますがとても美品です❕️バラ売りの方はご遠慮致します❕️商品説明1巻基本を磨く鱧、河豚、蟹、すっぽん、鮟鱇、鯉、等海、川魚、魚介類47種の下処理、三枚おろし、殻のはずし方料理味付け、盛り方など写真付きで丁寧に記載されてますあと【包丁の揃え方と手入れの仕方日本料理用語解説】が1巻の詳細です‼️商品写真で目次の写真載せてますので詳しくはそちらの方を参考に宜しくお願いします‼️２巻旬の逸品【1】鮎、蓴菜、筍、冬瓜、鱧、栄螺等【春、夏の食材】魚介類、野菜等59種料理味付け、盛り方、料理に関するポイントを写真付きで丁寧に記載されてます3巻旬の逸品【2】柿、松茸、甘鯛、鮟鱇、河豚等【秋、冬の食材】魚介類、野菜等51種料理味付け、盛り方、料理に関するポイントを写真付きで丁寧に記載されてます4巻献立の彩【1】一流ホテル、旅館、割烹料亭などの[春の献立26、夏の献立32記載]作り方手順、献立表、会席の料理写真丁寧に記載されてます【】は例ですので、全てではございません。【先付】針魚このこ和え、菜の花【お椀】穴子湯葉真蒸、蓬とろろなど、【前菜、造里、炊合せ、焼き物替わり鉢、酢の物、止椀、食事、水物】まで献立表が書かれてます。5巻献立の彩【2】一流処の[秋の献立36、冬の献立28記載]作り方手順、献立表、会席の料理写真丁寧に記載されてます【】は例ですので全てではございません【先付】松葉蟹奉書巻、蟹酢、【お椀、造里、炊合せ、焼き物、揚物】【酢の物】柚子釜、帆立貝、才巻き海老、黄身酢蒸物、止椀、食事、水物まで献立表が書かれてます。6巻前菜の佳品一流処の前菜、八寸【春39夏35秋51冬43記載】作り方解説、盛り付け写真などが丁寧に記載されてます7巻伝統を育む伝統的な仕事、土地に根付く伝統的な料理[春夏秋冬]の盛り付け、料理写真、作り方解説献立表などが丁寧に記載されてます。8巻新しい味の創造外国の食材、調味料などを取り入れた料理を写真解説、盛り付け、作り方などが記載されてます。

カテゴリー	本・雑誌・漫画 > 本 > その他
商品の状態	目立った傷や汚れなし,細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	らくらくメルカリ便
発送元の地域	滋賀県
発送までの日数	2~3日で発送